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黄海淡干刺参50头规格(50克)
 
   
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黄海淡干刺参50头规格(50克)

精选当季优质黄海刺参,鲜肥味美,刺多肉厚,实惠的价格,送礼自用的佳选。

  • 商品编号:DZ-397
  • 商品重量:50.000 克(g)
  • 货  号:DZ-397
  • 品  牌:子佩
  • 计量单位:
  • 所得积分:388
  • 每500克头数: 50头左右
  • 产地: 大连
  • 包装: 散装
  • 市场价: ¥598.00
  • 销售价: ¥388.00
  • 节省: ¥210.00
购买数量:
  (库存-2)
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产品名称:黄海淡干刺参当季(50头)散装

规    格:50克 精美食品袋包装 5只左右

本品当季新鲜出品,选取黄海5年以上野生海参,采用优良工艺自然低温制作,在制作过程中将海参的营养成分更好的保留
本海参背刺密实完整,挑选的海参周身的吸盘及凸起保持完好无损,从腹部开口处可见皮质厚实,制作工艺中对海参的营养保存十分重视。发胀系数高。
每50g约5头,可自然环境下存放3年,干燥密封保存。
(刺参)泡發方法
 
泡發海參時,是烹煮海參较重要,也是较花時間的工序。 乾貨海參在烹飪須用水泡發,泡發後體積將會變大3至8倍,視乎海參品種及品質而定。
 
一般廚師用清水加以大塊冰塊泡發,並存放在攝氏4度的低溫下浸泡。在攝氏4度泡海參是為了避免海參在過程中受細菌污染變壞。海參浸泡時必需完全被水浸沒,以利完全汲水。以後,每6至12小時更換泡浸的水。以上方法浸泡,一般需時約7至14日。當海參泡浸至半軟身時,就可切開海參,清除內臟,然後繼續浸泡至完全汲水。
 
部分現代家庭會採用較先進的真空燜燒鍋來做泡發處理:先以拍鬆的生薑塊、蔥段放入清水裡煮,當水燒至蝦眼溫水時,關火,放入海參,然後放入真空燜燒鍋內過夜(約12小時)。生薑、蔥的作用是去除海產的魚腥味。取出海參,換水換生薑塊、蔥段,重複以上泡浸工序3至5次,其間同樣要清除內臟。
 
泡發時切勿用熱水,否則會外表會被煮熟而內裡汲不到水,或部分溶化。另外泡發期間切勿沾染油脂、鹼、鹽等,否則會降低海參吸水膨脹率,可使其變質,甚至會溶化掉。泡發好的海參在長時間高溫會溶化,烹煮時應留意海參下鍋的時間控制。
 
泡發好的海參可以馬上烹煮,如要存放超過2日才食用,應存放在攝氏-18度以下冷藏,保存期與一般凍肉無異。結冰並不會對海參的質感造成多少的影響,十分方便使用。
 
温馨提示:
1、发制海参全程不要沾油
2、海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;
3、保管时:发好的海参不能久存,尽量不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,请放在密封的木箱中,防潮
食物相克
海参不宜与甘草、醋同食。
 

海参的更多介绍和使用方法

更有尊贵木质礼盒、优等的品质和实惠的价格,是您家庭食用和赠送礼品的明智选择

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提问
非会员顾客 说: 10-12-04 08:28
泡发后有异味吃着有涩感还刺激胃口腹泻怎么办?
回答
管理员[子佩客服]  回复: 10-12-04 19:21
您好,经过电话沟通,不能确定您购买的海参品种和产品是否有违规的添加成分。中国南方海域和外国产的一些海参泡发时会有刺鼻的味道。如果是食用后感觉刺激胃,还腹泻的话,建议您立即停止食用,条件的话请可以相关部门提交产品检测。
提问
非会员顾客 说: 10-08-21 19:35
你好我对海参不是很了解,海参里有粘多糖,和海参皂甙吗,这些对身体有什么好处吗,些些你,能在白忙中告诉我,我的QQ号是67618645
回答
管理员[子佩客服]  回复: 10-08-24 16:00
是的,刺参含有这些成分。http://bbs.zipei.com/thread-30594-1-1.html 里面有比较详细的介绍。感谢您的咨询。
提问
非会员顾客 说: 10-08-20 19:40
海参怎样吃最有营养?
回答
管理员[子佩客服]  回复: 10-08-24 15:58
切片蘸芥末酱油,蜂蜜皆可。更多海参菜谱 请参考http://bbs.zipei.com/forum-27-1.html
提问
非会员顾客 说: 10-06-29 16:11
请问 50头是什么意思 有什么讲究吗
回答
管理员[子佩客服]  回复: 10-07-27 16:48
50头表示刺参的规格是:500克刺参的数量有50只。 头数越小,刺参的个头越大。 更多海参知识请参考http://bbs.zipei.com/forum-27-1.html 谢谢咨询子佩海参

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提问
jacob说: 10-02-05 14:26
网购了4斤礼盒装,第二天就收到了,发货及时,包装细致,很满意,收到货纸箱都是新的。
回复
管理员[子佩客服]  回复: 10-02-05 23:16
感谢您对子佩的信任和支持,希望能够再次为您服务
提问
wangkang12说: 09-12-28 23:35
网上购买多次了,质量优秀价格也实惠,很满意.
回复
管理员[子佩客服]  回复: 09-12-31 17:31
感谢您对子佩的支持,希望您能再次光临。
提问
上海虫说: 09-12-16 15:59
今年海参比往年贵好多哦,看到子佩海参价格很公道就网购了1斤尝试一下,第二天就收到了(上海)!我家人都对海参很满意,亲朋好友也托我代购。12月31号之前满半斤还88折,再买5斤,屯起来慢慢吃:)
回复
管理员[子佩客服]  回复: 09-12-17 11:48
感谢您的光临惠顾,子佩致力于提供最高性价比的优质产品
提问
keso说: 09-11-05 14:47
又来了,继续支持一下。品相不错,发得很好!
回复
管理员[子佩客服]  回复: 09-11-05 14:59
感谢您一直以来的支持和惠顾,子佩致力于为客户提供最优质的产品和服务。