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优质淡干海参75头250g
 
   
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优质淡干海参75头250g

山东当年优质海参,本期优质精选

  • 商品编号:Z-390
  • 商品重量:250.000 克(g)
  • 货  号:Z-390
  • 品  牌:子佩
  • 计量单位:
  • 所得积分:1990
  • 每500克头数: 75头左右
  • 产地: 青岛
  • 包装: 精美皮质礼盒
  • 市场价: ¥2500.00
  • 销售价: ¥1990.00
  • 节省: ¥510.00
购买数量:
  (库存-1)
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产品名称:优质淡干海参(75头)

规    格:250克/至尊实木礼盒  38头左右

产地:青岛
 
选取当年活体海参,采用优良工艺自然低温制作,在制作过程中将海参的营养成分更好的保留
本海参背刺完整,挑选的海参周身的吸盘及凸起保持完好无损,从腹部开口处可见皮质厚实,制作工艺中对海参的营养保存十分重视。发胀系数高。
 
海参(刺参)的涨发方法
第一步:凉水泡。取干海参若干只,用自来水浸泡24-48小时,浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。其间注意每12小时左右换水一次,夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。然后用剪刀从尾部至嘴部剪开,并摘除头部白色的石灰质(海参牙),清洗干净备用。
第二步:慢火煮。家庭可用少水的铝壶,装3/4自来水,将清洗好的海参至于其中,烧开后慢火30-40分钟(40头的烧40-60分钟),然后熄火,自然焖4-6小时(冬季可以食用铝壶进行保温)。壶中水营养丰富,可食用,大补。
第三步:冰水泡。将海参放入装有纯净水(或者蒸馏水)的器皿中,放入冰箱保鲜中(水中放入提前做好的纯净水冰块,冰水混合物0℃),浸泡24-48小时(中间换水一次)。
经过上述三步的海参可以直接加工食用。如果有吃不完的海参,继续泡发会逐渐缩小,可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时,以后直接取出解冻便可。

温馨提示:
1、发制海参全程不要沾油
2、海参发好后适合于红烧,葱烧、烩等烹调方法;
3、保管时:发好的海参不能久存,尽量不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2-3次,不要沾油,或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存,请放在密封的木箱中,防潮


海参的更多介绍和使用方法

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